Thailandia
Sono ideali per la preparazione di paste, risotti e zuppe ma non solo, la versatilità di questo prodotto infatti, vi permetterà di utilizzarle in moltissimi modi. Sono già precotte e quindi veloci da preparare anche se avete poco tempo a disposizione.
Aspetto: vongole integre, molluschi gravemente danneggiati < 2% del peso totale dei molluschi
Odore: caratteristico
Sapore: tipico del prodotto
Consistenza: non asciutta, non troppo molle