OCEANO ATLANTICO NORD OCCIDENTALE E ORIENTALE
L'uovo di lompo rappresentano un ingrediente della tradizione culinaria danese che tuttavia si sta diffondendo molto velocemente anche in Italia. Esso può essere impiegato sopra uova sode (bollite) tagliate a fette, oppure in abbinamento con gamberetti crudi o leggermente scottati in acqua salata. In generale, l'uovo di lompo viene considerato un piatto tanto prelibato quanto elitario: risulta ideale, comunque, per esaltare il sapore di altri frutti di mare (vongole e cozze su tutti) e degli altri pesci in generale. Naturalmente, può anche essere gustato come caviale, e cioè semplicemente spalmato su tartine e crostini di pane, eventualmente dorati in forno.
Le uova di lompo sono usate in vasta scala nella cucina danese, sopra uova bollite (dure) dimezzate o a fette, sopra dei mucchi di gamberetti, o insieme ad altri pesci o altri frutti di mare
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. Privacy policy
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.
