Gragnano – Italia
SPAGHETTI
La pasta più famosa al mondo, un prodotto cardine del made in Italy. Gli spaghetti di Gragnano IGP sono realizzati con semola di grano duro impastata con acqua delle sorgenti dei Monti Lattari. Sono modellati con trafile in bronzo e essiccati lentamente. La Cina, la Sicilia e anche la Liguria si contendono il titolo di luogo d’elezione di questa pasta. Tuttavia, la prima attestazione della parola spaghetti è nell’opera “li maccheroni di Napoli” del poeta e commediografo napoletano Antonio Viviani. L’autore usa questo termine come diminutivo dell voce “spago”. Gli spaghetti di Gragnano IGP si sposano quasi con tutti i sughi e condimenti della secolare tradizione mediterranea: dal pomodoro fresco al pesce, dai frutti di mare alla verdura.
