PROVENIENZE: con il nome di timo si designano varie piante della specie Thymus vulgaris L., le quali crescono spontanee nel bacino mediterraneo e si sono ben adattate anche nell’Asia temperata e boreale.
USI ED APPLICAZIONI: prevalentemente in medicina come balsamico, antispasmodico e antisettico. In cucina si aromatizzano le carni, il pesce e le verdure. Viene usato anche in profumeria e nell’industria dei liquori.
DESCRIZIONE: le foglie di questa pianta dal fusto legnoso sono piuttosto piccole, con pagina superiore di color verdognolo; l’odore e l’aroma sono molto intensi e persistenti, dovuti all’alto contenuto di olio essenziale
