PROVENIENZE: è comunemente coltivato nell’Europa meridionale e centrale (dove abbiamo le migliori qualità), in Inghilterra, nell’Africa settentrionale e nell’Asia occidentale
USI ED APPLICAZIONI: le foglie di prezzemolo servono principalmente come condimento in gastronomia e nell’industria con-serviera.
DESCRIZIONE: è un’erba perenne a stelo liscio, con rami alterni ed opposti, foglie picciolate, divise in piccole foglioline cuneate. Tutta la pianta è di un bel colore verde, emana un odore aromatico caratteristico ed ha un sapore speciale. Le foglie si prestano ad essere essiccate conservando comunque inalterati sapore ed aroma.
