è originaria delle isole Molucche (isole di Banda) e delle isole ad est dell’India. Tra le provenienze importanti si annoverano anche l’isola di Grenada, la penisola di Malacca, le Indie Occidentali e le Filippine.
DESCRIZIONE: si tratta dei semi della Myristica Fragrans, un grande albero sempreverde che può dare frutti anche per no-vant’anni. La noce sgusciata presenta una superficie finemente reticolata di colore grigio-brunastro, bianco-grigio nei solchi. La sezione appare grigio-bruna marmorizzata. Ne esistono di dimensioni variabili, da cui il pregio e la classe di appartenenza. Sono dure, oleose, di sapore aromatico, caldo e di odore intenso e caratteristico
