SALMONE SELVAGGIO SOCKEYE AFF. INTE

Cod: 654600220
Categoria: Fresco
Sottocategoria: Pesce fresco
Canali: Ristorazione Trattoria Hotel Gastronomia Altro
Provenienza

Zona pacifico Nord occidentale

Allergeni
  • Pesce
  • Molluschi
  • Descrizione
  • Modalit√† utilizzo
  • Curiosit√†
pz x kg (0,5-1,1kg)(661) (P) 2023-09-19 13:58:54

Salmone affumicato intero lavorato fresco previo decongelamento , salato a secco con sale marino , asciugato e affumicato

Affumicatura tradizionale con legni di faggio