Norvegia
ideale sia servito freddo sia come condimento per la pasta.
Il Salmone nasce nei fiumi, scende fino al mare e poi risale nuovamente i fiumi in un lungo e faticoso viaggio controcorrente per andare a deporre le uova in acque fredde e ben ossigenate, dopodiché solitamente muore. È uno dei pesci più prelibati tra quelli in commercio ed è ricco di acidi grassi Omega3, utili per contrastare le malattie cardiovascolari e abbassare il colesterolo nel sangue.
