L’Uruguay produce una carne che, fra le varie degli altri paesi del Sud America, si distingue per qualità. Le principali razze bovine sono Hereford ed Aberdeen Angus, identificate nel mondo per l’ottima qualità. L’eccellenza del prodotto trova fondamento nella tipologia di allevamento. Gli animali, infatti, vivono all’aria aperta, pascolando in spazi amplissimi.
Il clima temperato e le piogge favoriscono lo sviluppo di pascoli naturali, un’habitat perfetto che garantisce al bestiame la possibilità di vivere in totale armonia con l’ambiente. Il risultato è una carne dal sapore raffinato, alto valore nutritivo, sicurezza della provenienza e genuinità. La carne uruguaiana è ricca di Omega 3, Vitamina E (antiossidanti) ed ha bassi livelli di grasso. Con i suoi spazi sconfinati, i suoi colori e i profumi, l’Uruguay può ispirare ricette nuove, gustose ed esotiche.
