POLLO FUSI BIO 200-240GR SV*

Cod: 644540020
Categoria: Fresco
Sottocategoria: Carni fresche
Canali: Ristorazione Trattoria Manifestazioni Hotel Gastronomia
  • Descrizione
  • Modalità utilizzo
  • Curiosità
conf x kg(10pz-1,7kg)(P)(PRD121249)
  • Tagliare a metà il pollo con le apposite forbici, spalmarlo abbondantemente con le spezie per pollo arrosto, pungere più volte la pelle nella zona intorno alle ali. Far agire le spezie per un po’.
    Riscaldare l’unità di cottura su Navigenio a livello 6 fino alla finestra “carne”. Disporvi le metà di pollo con il lato tagliato rivolto verso il basso. Impostare Navigenio nella modalità di cottura automatica “A”, su Audiotherm impostare un tempo di cottura di 10 minuti, applicarlo e ruotare finché appare il simbolo “verdura”.
    Trascorso il tempo di cottura, posizionare l’unità di cottura su un piano resistente al calore. Coprire con Navigenio capovolto a regolazione bassa e cuocere il pollo per ca. 30 minuti, finché diventa croccante.

TIBIA E FIBULA UNITAMENTE ALLA MUSCOLATURA CHE LI RICOPRE
OTTENUTO DA SEZIONAMENTO DI POLLO ALLEVATO CON METODO
BIOLOGICO
.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. Privacy policy

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi