POJE MALVASIA ISTRIANA DOC PAROVEL

Cod: 393280000
Categoria: Secco
Sottocategoria: Beverage
Canali: Ristorazione Trattoria Bar / Chioschi Pub / Paninoteche Pizzeria Hotel Altro
Provenienza

Trieste- Italia

  • Descrizione
  • Curiosità
bott da 750ml (P) 2023-09-19 13:58:54

La Malvasia istriana è un vitigno autoctono dell’area vinicola Carso-Kras.
Di antiche origini elleniche, la Malvasia si è guadagnata un posto di particolare rilievo. Vite abbastanza adattabile, ma fortemente grata al sole, produce un vino fruttato e leggermente aromatico.
LAVORAZIONE: Le uve sono state raffreddate prima e durante la pressatura per salvaguardare la freschezza e gli aromi varietali. La fermentazione è avvenuta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La malolattica non è stata svolta e il vino è rimasto per 7 mesi ad affinarsi sulle fecce fini e un anno in bottiglia
COLORE: Giallo paglierino 
PROFUMO: Naso fruttato avvolto nelle erbe secche con un tocco di spezie (pepe bianco), frutti tropicali e lime spremuto
SAPORE: Bocca aperta e ampia che dimostra un bel volume. Vino fresco, ancora giovane ai sapori di frutta esotica avvolto in una vena minerale e sapida; finale minerale persistente e molto lungo
ABBINAMENTO: Servire con pesce al forno, frutti di mare, pesce fritto, tempura, carni bianche