Gragnano – Italia
MEZZI PACCHERI RIGATI
I mezzi paccheri rigati sono la variante più corta dei Paccheri di Gragnano IGP, per la precisione la lunghezza è esattamente la metà di un pacchero. Ed è l’unica differenza, dal momento che anche i mezzi paccheri sono prodotti con semola di grano duro. La rugosità di questa pasta è l’ideale per trattenere il sapore di condimenti come ragù di carne e di pomodoro o sughi a base di pesce e di molluschi.
