Francia
La Boudeuse David Herve è un prodotto di carattere.
È un’ostrica che non è cresciuta ma che è rimasta piccola e si è arrotondata.
Passa 3 anni nei parchi selezionati da David Herve e viene successivamente selezionata per la sua forma particolare. La sua conchiglia è tondeggiante, molto concava, ben formata e delineata
È cremosa, dolce, iodata quanto basta. Persiste con una piacevole vegetalità e gusto di nocciola
