OSTRICA MARQUISE BONSONGE N3

Cod: 654630440
Categoria: Fresco
Sottocategoria: Pesce fresco
Canali: Ristorazione Hotel Altro
Provenienza

Francia

Allergeni
  • Molluschi
  • Descrizione
  • Curiosità
cassetta da 12pz (P) Francia

La Marquise de Bonsonge rappresenta il top dell’ostricoltura francese. È una selezione delle migliori ostriche de “Les Claires de Bonsonge”
Per otto mesi l’ostrica si nutre di fitoplancton e cresce in carnosità.
Il rigore nella seleziona fa si che possano diventare “Marquise” solo le più belle per forma, concavità e pienezza del frutto.
La conchiglia è di forma perfetta, molto concava, spessissima, dalla madreperla bianchissima.
La Marquise de Bonsonge è un prodotto per chef e intenditori. Il suo gusto è deciso, croccante e persistente.
Il suo profumo zuccherato, nocciolato e fruttato.

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