Trieste – Italia
La Vitovska è un vitigno autoctono dell’area vinicola Carso-Kras.
Non ne esiste traccia in altre regioni del Mediterraneo e la sua storia è andata perduta nelle pieghe dei secoli di tradizione locale. Vite antica, rustica, capace di sopportare la Bora, vento freddo del nord-est, i rigidi inverni e la siccità della stagione calda. Rinata grazie ad un sapiente lavoro di recupero di alcuni produttori che hanno creduto nelle sue potenzialità, produce un vino che incuriosisce, moderno per la sua raffinatezza ed eleganza.
COLORE: Giallo paglierino brillante
PROFUMO: Naso aperto e fragrante con una vena di erbe aromatiche; finocchio ed erba fresca tagliata; tocco minerale persistente
SAPORE: Bocca fresca, ben definita e minerale in cui si percepisce un sapore di frutto; finale pulito ed elegante
ABBINAMENTO: Ottimo come aperitivo, è un vino pronto per essere bevuto che si abbina idealmente ai crostacei, frutti e crudi di mare
