Temperatura di servizio: 16-18° C.
Provenienza: Buttrio.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Varietà delle uve: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Tipologia: Vino rosso secco.
Vinificazione: La vinificazione avviene inizialmente in vasche di inox dove rimane durante tutta la macerazione, poi viene trasferito in barrique per la fermentazione che avviene a temperatura controllata e dura dai 15 ai 20 giorni. Si impiegano dei lieviti naturali selezionati che permettono di raggiungere la fermentazione malolattica. L’affinamento successivo avviene per i primi 16 mesi in botti di barrique che conferiscono al vino struttura e corpo, oltre che alle note speziate, per i successivi 4 mesi in bottiglia.
Colore: Rosso rubino.
Caratteristiche organolettiche: Al naso si apre con netti richiami alla frutta scura matura, come ciliegie, prugne e more, cui seguono ricordi speziati e toni affumicati. Morbido il sorso, elegantemente tannico, di buon corpo. Lunga la persistenza.
