MAIALINO PANCIA STESA S/O

Cod: 887440420
Categoria: Surgelati / Congelati
Sottocategoria: Surgelati/Congelati carne
Canali: Ristorazione Trattoria Hotel Gastronomia Altro
Provenienza

Germania

  • Descrizione
  • Curiosità
pz x kg (0,8-1,2kg) BECK (5573)

La pancia del maiale è costituita dalla parte finale delle costole, dal muscolo del diaframma e dalla parte grassa che avvolge i muscoli addominali. Quest’ultima in particolare è la parte pregiata utilizzata per la produzione di pancetta.

 
 

La pancetta è un taglio molto grasso, da non confondere però con il lardo, che corrisponde al grasso presente sul dorso del maiale.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. Privacy policy

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi