AUSTRIA
USO: Freddo per accompagnare vari piatti caldi o freddi, arrosti, grigliate, pommes
frittes. Come condimento in vari piatti caldi e salse.
Aspetto: liscio a polposo, rosso intenso, senza impurezze
Consistenza: semiliquido, omogeneo
Odore: fruttuoso, tipico come pomodoro e spezie
Sapore: fruttuoso, tipico come pomodoro maturo, medio acidulo-dolce, decente
sapore di spezie
