IBERICO LOMO 1/2 RESERVA BELLOTA

Cod: 664750250
Categoria: Fresco
Sottocategoria: Salumi
Canali: Ristorazione Trattoria Hotel Altro
Provenienza

Spagna

Allergeni
  • Lattosio
  • Descrizione
  • Curiosità
pz x kg (0,65kg)

È una delle parti più nobili del maiale iberico. Viene insaccato artigianalmente nel budello, dopo essere stato marinato esclusivamente con ingredienti naturali (sale, pepe e aglio). Oltre alle caratteristiche tipiche del lombo di Bellota iberico quali succosità e venature di grasso infiltrate, l'elaborazione a cui è sottoposto permette di offrire tutta una gamma di sfumature di sapore che lo rendono uno dei nostri prodotti più preziosi.

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