IBERICO CHORIZO 1/2 RESERVA BELLOTA

Cod: 664750260
Categoria: Fresco
Sottocategoria: Salumi
Canali: Ristorazione Trattoria Pub / Paninoteche Pizzeria Hotel Altro
Provenienza

Spagna

Allergeni
  • Lattosio
  • Descrizione
  • Curiosità
pz x kg (0,6kg)

Una volta selezionate le migliori carni magre di maiale, si procede a marinarle artigianalmente secondo la tradizione di CésarNieto, ovvero con la stessa ricetta utilizzata dai nostri nonni che comprende la paprika di La Vera e il miglior aglio spagnolo. Dopo l'insaccatura in budello naturale che contribuisce alla conservazione di tutte le proprietà originarie, il chorizo viene appeso e fatto stagionare nel nostro stabilimento vicino alla Sierra; il prodotto che ne risulta è in grado di donare al palato uno dei piaceri più intensi.

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