Le temperature di cottura sono abbastanza alte (250° C in forno) ed i tempi vanno dai pochi minuti necessari alla cottura dei filetti fino all'ora abbondante per un Galletto intero.
Il Galletto intero, o aperto a metà, si presta alla preparazione di molteplici piatti: sia al forno che in umido, sia allo spiedo che alla griglia, sia alla piastra che alla pioda.
Il prodotto che arriva sulla Vostra tavola è un tenero bocconcino, prelibato, mai grasso, pronto per le vostre ricette preferite. Leggerezza e gusto finissimo sono le sue qualità essenziali.
