Formaggio a pasta semidura affinato in vino Prosecco Superiore di Conegliano e Valdobbiadene DOCG e vinaccia
Il metodo prevede precise sessioni di immersioni in vinacce e vino Prosecco seguite da periodi di riposo e asciugatura tenendo conto della temperatura, umidità, ambiente.
Formaggio a semi dura si spezza facilmente in porzioni, dal gusto delicato ed arricchito dai sentori di agrumi e mela verde.
Per apertivi, con vini freschi e frutttati.
Formaggio a pasta semidura affinato in vino bianco
Gusto delicato, frizzante e fruttato con sfumature lievemente acidule.
