Sicilia
Ottimo compagno di tutta la produzione agricola e dei prodotti conservieri tradizionali siciliani il primosale ben si sposa con il pomodoro, le olive, e l'immancabile il pane casereccio. In loro compagnia è uno dei re incontrastati dei classici antipasti rustici siciliani.
Il pecorino primo sale ha un ruolo di prim'ordine tra i formaggi tipici siciliani che possono vantare una storia di rilievo estesa a tutto il patrimonio gastronomico nazionale. Prodotto in tutto il Sud Italia questo formaggio assume connotazioni di identità e tipicità di rilievo nella terra di Sicilia per via tanto della sua presenza dilagante nella cucina regionale dell'isola quanto delle caratteristiche gustative ed olfattive conferitegli dal
territorio.
