Germania
Formaggio da tavola che si consuma con pane o abbinato a marmellate e miele. Predilige i vini bianchi a bassa gradazione alcolica e le birre chiare.
La crosta è sottile, liscia, elastica capata con cera, il colore è rosso aranciato. La pasta è compatta, morbida, untuosa ed elastica, di colore bianco, con occhiatura rada, di dimensione fine o media, regolarmente distribuita.
