Spilimbergo (PN)
Ha diversi diversi impieghi in cucina: con le verdure, nella fonduta, sulla carne o sciolto in una morbida frittatina.
il formaggio Asìno, grazie al suo gusto sapido che in Friuli definiscono salmistrà, ha da secoli conquistato i palati più esigenti, tanto che la sua produzione era per lo più destinata all'esportazione…morbido, delicato, candido e quasi spugnoso riesce graditissimo al palato.