FARINA PANE SPECIALE SPADONI

Cod: 111090030
Categoria: Secco
Sottocategoria: Farina pane e derivati
Canali: Ristorazione Trattoria Comunità Manifestazioni Pizzeria Alimentari / Panifici
Allergeni
  • Glutine
  • Soia
  • Semi di sesamo
  • Lattosio
  • Descrizione
  • Curiosità
sacco da 5kg (E20M05) 2023-09-19 13:58:54

Si tratta di un preparato altamente professionale, dove grazie alla sua formulazione rigorosamente studiata, vengono equilibrate le complesse reazioni e trasformazioni dell’impasto, tanto da soddisfare le esigenze delle lavorazioni più difficili. Una valida farina di base, addizionata a buone materie prime, utilizzate con coadiuvanti tecnologici di lavorazione e fermentazioni non eccessivamente prolungate, consentono la migliore premessa di un buon risultato finale. Operando con impasti diretti, tutti i tipi di pane speciale di qualsiasi pezzatura, i prodotti lievitati da forno, ecc. avranno un giusto sviluppo, una perfetta alveolatura della mollica ed una crosta dorata e croccante