FARINA BLU 10 KG LE 5 STAG AGUGIARO

• Alveografo Chopin: W 330 – Tolleranza: -10/+30 P/L 0,60 – Tolleranza: +-0,10
  Farinografo Brabender: Assorbimento min 57 % Stabilità min 13’
  Amilografo Brabender: Amilogramma 800/1200 u.a.

Farina di grano tenero proveniente dalla macinazione e abburattamento di grani teneri nordamericani ed europei non germinati, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità secondo quanto previsto dalla legge vigente (n° 580 del 04/07/67).
Farina molto equilibrata ideale per tempi di lievitazione medi (8-13 ore), indicata per il lavoro giornaliero.