Formato lungo, piatto e stretto. Di origine ligure, le linguine si abbinano al pesto alla genovese, piuttosto che a sughi a base di molluschi e crostacei. In alternativa, sono ottime con le salse “bianche” a base di latte, mascarpone e formaggi, anche con l'aggiunta di spezie. Provatele con le ricette che vi suggeriamo, come quella semplicissima delle “linguine aglio e uoglio”: farete un figurone anche quando avete poco in frigorifero e gli amici si presentano a cena all'improvviso. Anzi, “all'intrasatta”.
