CUBEROLL BOV AD 3 KG CG

Cod: 887400190
Categoria: Surgelati / Congelati
Sottocategoria: Surgelati/Congelati carne
Canali: Ristorazione Trattoria Gastronomia
Provenienza

IRLANDA

  • Descrizione
  • Modalità utilizzo
  • Curiosità
pz x kg (3kg ca) irlanda 2023-09-19 13:58:54

L'entrecote è anche detto “Cube Roll”. Ha una grande marezzatura, tanto che è ottimo sia alla piastra che alla griglia.

Questo taglio è prodotto dalla lombata e vuol dire costata. Infatti, è collocato tra una costola e l'altra del bovino.