COSTATE BOV AD 550-650 FR SV C.C.C.

Cod: 644420770
Categoria: Fresco
Sottocategoria: Carni fresche
Canali: Ristorazione Trattoria Hotel Gastronomia
  • Descrizione
  • Modalità utilizzo
  • Curiosità
ct x kg (6pz-ca3,6kg) (200261)

La cottura della carne avviene solitamente tramite brace sulla griglia, ma la costata di manzo può essere cotta anche su piastre preriscaldate[1] oppure al forno.

La costata di manzo è un tipo di bistecca, solitamente cotto sulla griglia, la cui carne proviene dal taglio del costato del bovino

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