COLATURA DI ALICI ARMATORE

Cod: 191880010
Categoria: Secco
Sottocategoria: Maionese e salse
Canali: Ristorazione Hotel Gastronomia Alimentari / Panifici Altro
Provenienza

Cetara – Italia

Allergeni
  • Pesce
  • Descrizione
  • Curiosità
vaso da 50ml CETARA 2023-10-18 16:30:02

Le acciughe pescate in Costiera Amalfitana, durante la primavera, vengono disposte a strati all’interno di una botte, con sale marino. I tempi di maturazione raggiungono i 24/36 mesi.