CANESTRELLI S/G IQF RIVAMAR (ND)

Cod: 867221220
Categoria: Surgelati / Congelati
Sottocategoria: Surgelati/Congelati prod.ittici
Canali: Ristorazione Trattoria Comunità Manifestazioni Hotel Gastronomia
Provenienza

Oceano Atlantico Nord Orientale

Allergeni
  • Molluschi
  • Descrizione
  • Modalità utilizzo
  • Curiosità
conf da 1 kg (10%) (317)

In cucina il canestrello trova largo impiego sia come primo piatto che come secondo, l’importante è che una volta comprato si faccia attenzione a consumarlo velocemente in quanto, essendo molto delicato, va incontro a facile deterioramento. La loro pulizia deve essere accurata, innanzitutto è consigliabile lasciarli sotto acqua corrente per svariati minuti dopodiché procedere mettendoli in una pentola di acqua fredda preventivamente salata per far sì che spurghino tutta la sabbia presente al loro interno.
 

Da consumarsi previa cottura.
Una volta scongelato il prodotto, non ricongelare e consumare entro 24 ore
dallo scongelamento.

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