Il Brie è un formaggio molto eclettico e si presta bene sia come formaggio da tavola gustato in purezza, non manca mai in un tagliere di formaggi francesi, che in molte preparazioni e ricette sia per farcire panini, paguette o spalmato sulle tartine.
formaggio a pasta molle, crosta bianca fiorita, tipica forma rotonda, avvolta da carta trasparente.
