Caratteristiche generali:Il banano è una pianta con aspetto di albero del genere Musa nella famiglia del genere Musaceae. I gambi diventano alti 4-8 metri, con foglie grandi lunghe 2-3 metri. Il termine banana è applicato al frutto prolungato della pianta, che si sviluppa (nelle varietà commestibili) in una serie di grappoli. Le banane pesano tipicamente 125-200 gr. benchè questo peso vari considerevolmente fra le differenti cultivar. Il frutto è commestibile per circa l’ 80%, il restante 20% è buccia; può essere consumato sia crudo che cotto. Esistono banane di varie dimensioni e colori. Un casco di banane può pesare normalmente dai 30 ai 50 kg.
