ALACCIA ASIATICA FILETTI C/P IQF

Cod: 867250730
Categoria: Surgelati / Congelati
Sottocategoria: Surgelati/Congelati prod.ittici
Canali: Ristorazione Trattoria Comunità Manifestazioni Hotel Gastronomia
Provenienza

Tailandia

Allergeni
  • Pesce
  • Descrizione
  • Modalità utilizzo
  • Curiosità
conf da 800gr (60/80pz) 2023-09-19 13:58:54

Come per quasi tutto il pesce azzurro, l'alaccia si presta a diversi metodi di cottura, ma la tradizione predilige la griglia, il forno e la frittura; anche l'alaccia può essere consumata cruda
 

L’alaccia (o Sardinella Aurita) è un pesce di mare assai pescato nel Mediterraneo: alimento ittico noto alle tavole degli italiani per via del sapore particolare e per la ricchezza nutritiva, ad oggi l’alaccia è utilizzata in un gran numero di piatti, soprattutto nelle zone costiere del bel paese, benché la tipica cucina nostrana vi preferisca ancora le sardine, “cugine” meno grasse e più saporite.