Storico prodotto dell’Acetaia
Giusti, “il Classico” è un balsamico
di grande versatilità, sia per l’uso in
cottura che direttamente a crudo.
Di buona densità e ottimo equili-
brio agro-dolce, si caratterizza per
sentori di frutta matura e note di
liquirizia e pepe nero.
Ingredienti:
Mosto di uve cotto, aceto
di vino invecchiato.
Invecchiamento:
In barriques, con aggiunta di aceto
balsamico già invecchiato preleva
–
to da batterie di botti secolari.
