Il Menù delle Feste di Madia

Dagli ingredienti più esclusivi fino a quelli della tradizione, cosa potrai trovare:

 

🦪 ANTIPASTI DI MARE: 

Pesce fresco come il tonno pinne gialle o gelo come gamberi rossi, scampi o capesante, creme spalmabili, acciughe del Cantabrico, tartare e carpacci di gamberi, scampi o mazzancolle e una speciale selezione dedicata al salmone affumicato a fette e in tranci aromatizzati. Infine, ostriche e caviale per un inizio pasto davvero esclusivo.

 

Abbiamo selezionato tra le migliori referenze dedicate al pesce per offrirti diverse soluzioni, anche pronte da servire, per semplificare la gestione del servizio.

 

🥓 ANTIPASTI DI TERRA:

Nel classico tagliere all’italiana non può mancare una selezione di salumi misti e insaccati. Per renderlo ancora più speciale, arricchiscilo con specialità come i salumi di selvaggina o con i migliori prodotti di norcineria della tradizione italiana come il Lardo di Colonnata IGP e il Guanciale di Cinta Senese DOP.

 

Per un tocco ancora più raffinato, proponi la tartare, potrai scegliere tra quella di Chianina o Scottona.

 

🥦 ANTIPASTI DI VERDURE:

Spirito Contadino offre una selezione di appetizer come verdure pastellate, in crosta, frittelline, piuttosto che al naturale pronte per essere preparate e servite in pochi istanti.

 

🧀 FORMAGGI E MOSTARDE:

Una selezione dei migliori formaggi a crosta fiorita, delle valli del Bellunese e delle Dolomiti, fino ad una esclusiva proposta dedicata ai formaggi spagnoli. Ad accompagnarli, mostarde artigianali dalla tradizione mantovana.

 

✨  SPECIALE TARTUFO: 

La sua fragranza intensa e inconfondibile, unita al sapore ricco e avvolgente, lo rendono un ingrediente capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza sensoriale unica. Nel catalogo potrai trovarlo come disidratato a scaglie, oppure come ingrediente che aromatizza burro, pasta, miele, olio, salse e sali gourmet. Disponibile anche in crumble o in perlage per versioni davvero speciali.

 

🍝  PRIMI PIATTI E CONDIMENTI:  

Risotto o pasta? Spesso proposti entrambi, nella nostra selezione potrai trovare pasta fresca lunga o ripiena artigianale, quella trafilata al bronzo di Gragnano e un Carnaroli superfino scelto dagli chef stellati per la sua qualità e tenuta del chicco.

 

A completamento, condimenti gourmet per rendere ogni piatto ancora più raffinato e una selezione di olii pugliesi da diversi cultivar.

 

🍖  SECONDI PIATTI:  

Per il piatto “di punta”, quello che esprime al meglio la ricchezza dell’occasione e crea un momento di convivialità, abbiamo selezionato diverse referenze tra pesce e carne che includono astice, ricciola, foie gras e selvaggina (capriolo, cervo e cinghiale).

 

🍧  DESSERT:

Ogni referenza è stata scelta per il suo equilibrio tra tradizione, raffinatezza e praticità di servizio, elementi fondamentali nel periodo delle feste, quando è importante garantire dessert scenografici, facili da porzionare e sempre impeccabili.

La nostra proposta include torte, monoporzioni gourmet e fruttini assortiti per un’alternativa leggera al fine pasto… prima di Panettone e Pandoro!

 

💡💡💡

Nella creazione del tuo menù ricerca facilità di gestione, ingredienti facili da lavorare in anticipo e piatti scalabili, che vanno bene per più porzioni. Grazie al nostro assortimento saremo in grado di supportarti a 360° con le migliori referenze del nostro catalogo!

Alcuni consigli pratici e strategici pensati per rendere il Menù delle Feste davvero attrattivo: 

> Racconta una storia, non solo i piatti: il menù deve trasmettere un’emozione, non un elenco, ma un viaggio. Dai un tema al menù e aggiungi una breve introduzione per aumentare il valore percepito.

 

> Punta su 2-3 piatti iconici: ad esempio, un primo con il tartufo o ingredienti stagionali “rari”, un secondo ricco e scenografico, un dessert moderno.

 

> Abbinamento vino: offri un percorso guidato in abbinamento, questo semplifica la scelta del cliente (e aumenta le vendite!). Sfrutta i grandi classici delle feste o i vini del tuo territorio. Chiedi al tuo referente commerciale Madia-Mistervino una consulenza dedicata che ti permetta di creare i migliori abbinamenti cibo-vino.

 

> Inserisci un “plus” esclusivo: un piccolo valore aggiunto che non si trova ovunque come un amuse-bouche offerto, cocktail di benvenuto (offerto), panettone mini-artigianale personalizzato in omaggio.

Che tu stia organizzando la proposta enogastronomica del tuo locale per il periodo natalizio o un menù speciale per Natale o Capodanno, con il nostro catalogo hai a disposizione ciò che serve per creare un perfetto menù!

 

🎄 Sfoglia il nostro catalogo “Il Menù delle Feste”  insieme al tuo referente commerciale e ricevi una consulenza specifica per queste occasioni di festa.

 

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