Redefine Meat

Redefine Meat produce ciò che definisce “New-Meat™“, una gamma di prodotti a base vegetale progettati per soddisfare i palati dei consumatori di carne, non solo dei vegetariani o vegani. Pionieri nell’utilizzo della stampa 3D per alimenti, che permette di riprodurre con precisione la complessa struttura fibrosa della carne animale, comprese le venature di grasso e muscolo, i loro prodotti sono realizzati con ingredienti vegetali.

 

Nel nostro catalogo potrai trovare un’ampia gamma di tagli di “carne vegetale”, che vanno dal macinato ai burger e salsicce, fino a tagli interi che imitano il flank steak o il filetto.

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Breakfast Sausage

Queste “Breakfast Sausage” sono la perfetta alternativa vegana alla salsiccia di manzo, a base di proteine di soia. Grazie alla facilità di preparazione e al profilo ricco di sapore, sono una novità del nostro catalogo pensata appositamente per il mondo dell’hotellerie, per buffet delle colazioni ricchi, inclusivi, sostenibili e vari, oppure come proposta da inserire a menù per le cucine più innovative.

Tagliata

Estremamente gustosa, saporita e fibrosa, garantisce un’esperienza intensa e aromi profondi. La tagliata, famosa per la sua carnosità, è ideale se cotta alla griglia ma si adatta a qualsiasi tipo di cottura per poi essere abbinata a tutte le salse e cucine, dalla fusion asiatica alla classica occidentale!

Burger 100gr & Premium Burger

Il burger da 100g è creato appositamente per locali ad alto volume. Può essere cucinato alla piastra, alla griglia o in padella; si affranca al Premium burger,  caraterizzato per il suo sapore “carnoso” e la consistenza grossolana, la base perfetta per preparare un hamburger da leccarsi i baffi!

Pulled Pork o Beef

Sia nella versione “pork o beef”, si sposa alla perfezione con infinite salse, permettendo agli chef di dare vita a un’ampia varietà di piatti: dai classici pulled pork sandwich, alle carnitas messicane, fino ai piatti asiatici e molto altro. Il suo punto forte? La rapidità: basta un salto in padella o sulla piastra, ed è pronto in pochi minuti. Redefine Pulled Pork o Beef offre massima flessibilità in ogni cucina professionale, con un gusto ricco e un alto contenuto proteico.

Macinato di New Meat

È la base ideale per qualsiasi piatto a base di carne macinata a partire dai piatti della tradizione italiana come lasagne, polpette, cannelloni, verdure ripiene. Indistinguibile dalla carne anche per i palati più allenati: è il prodotto che più conquisterà i tuoi clienti.

Bratwurst

Succulenti e deliziosi, i bratwurst seguono la tradizione delle classiche prelibatezze a base di carne di maiale. Perfetta per essere grigliata o cucinata in padella, questa salsiccia vegetale soddisferà gli appassionati di questo prodotto tipico tedesco!

Sei interessato alle proposte di Redefine Meat presenti nel nostro catalogo?

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Immagini credits: https://www.redefinemeat.com/