L’azienda agricola Barlotti è situata tra i favolosi Templi di Paestum e la stupenda fascia di spiaggia sul Mar Mediterraneo.
Una delle più antiche realtà produttive della Piana del Sele di Paestum. In quest’area le fertili terre ed il clima mite hanno creato un habitat naturale per il pascolo delle bufale che danno vita alla tipica Mozzarella di Bufala Campana.
La mozzarella è prodotta esclusivamente con latte di bufala intero fresco, dal colore bianco porcellanato, ha una crosta sottilissima di circa 1mm, mentre la pasta è formata da foglie sottili leggermente elastica nelle prime 8-10 ore dopo la lavorazione.
Al taglio, emana profumo di fermenti lattici ed una scolatura bianca; dal sapore delicato e molto caratteristico.
Innamorati anche tu della vera Mozzarella di Bufala Campana!
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