Sauris
Si consuma tal quale previa affettatura .
Una leggera nota di fumo caratterizza questo esclusivo prosciutto che viene esposto a leggera affumicatura con di legno di faggio bruciato senza
fiamma in caminetti tradizionali. Questo metodo di lavorazione, che unisce l’uso prettamente nordico del fumo al metodo decisamente latino della
conservazione della carne mediante il sale, fa di questo prosciutto un prodotto unico e adatto ai palati più raffinati.
