Gragnano – Italia
PENNONI RIGATI
I pennoni rigati sono un tipo di pasta in formato XL. Le righe rappresentano l’unica variante rispetto ai pennoni lisci e ai mezzi pennoni, Date le dimensioni, per una cottura ideale è richiesta una dose più consistente di acqua. Da non trascurare, però, anche la cottura al forno. I pennoni rigati di Gragnano sono consigliati con condimenti a base di verdura, in particolare per la pasta all’Ortolana o alle melanzane.
