Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della cucina romana.
Sono preparati con gnocchi fatti di semola, latte intero e burro, parmigiano e conditi con salsa e pepe[1]. Gli gnocchi alla romana vengono cotti al forno dopo averli cosparsi con parmigiano. Gli gnocchi alla romana vengono tradizionalmente conditi con polpette di carne, con salsa di pomodoro e formaggio grana.