FORM ASIAGO VECCHIO DOP 1/4 SV

Cod: 685361180
Categoria: Fresco
Sottocategoria: Lattiero caseari
Canali: Ristorazione Trattoria Manifestazioni Hotel Gastronomia Alimentari / Panifici
Allergeni
  • Lattosio
  • Descrizione
  • Modalità utilizzo
  • Curiosità
pz x kg (2,50kg)( VEV)

L'Asiago pressato, dal gusto più delicato, viene accompagnato di preferenza con vini bianchi o rosati.

L'Asiago d'allevo, nato attorno all'anno 1000, come formaggio di pecora si è trasformato mano a mano che si modernizzavano le tecniche di allevamento e dello sfruttamento dei pascoli a un formaggio vaccino, mantenendo nella memoria affondata nel passato il nome di “pegorin” che rievoca gusti e tradizioni antiche.
Questo prodotto “nuovo”, l'Asiago Pressato, ha incontrato il gusto del consumatore moderno che privilegia i gusti dolci e morbidi
 

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