STRACCHINO BIO

Cod: 685540260
Categoria: Fresco
Sottocategoria: Lattiero caseari
Canali: Ristorazione Trattoria Comunità Manifestazioni Pub / Paninoteche Pizzeria Hotel Gastronomia Alimentari / Panifici
Allergeni
  • Lattosio
  • Descrizione
  • Modalità utilizzo
  • Curiosità
pz x kg (250gr)(P)(201)

Lo stracchino è utilizzato sia da solo, come formaggio da tavola o spalmato sul pane, sia in numerose ricette. Ottimo accostato a verdure dal sapore amarognolo, come il radicchio, i carciofi, la cicoria, lo stracchino è usato in primi piatti, risotti, timballi, involtini, e numerose tartine e altri aperitivi. In molte ricette è accostato a salumi o insaccati dal sapore intenso, come lo speck.

Formaggio fresco a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero e da agricoltura biologica. L’utilizzo di latte da agricoltura biologica permette di associare l’elevata qualità del prodotto alla filosofia del vivere sano.

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