SCIALATIELLI IGP DUCATO AMALFI

Cod: 010112440
Categoria: Secco
Sottocategoria: Pasta e riso
Canali: Ristorazione Hotel Gastronomia Alimentari / Panifici Altro
Provenienza

Gragnano – Italia 

Allergeni
  • Glutine
  • Descrizione
  • Curiosità
ct da 6 x 1kg 100% italia PREMIUM

SCIALATIELLI
Gli scialatielli di Gragnano IGP sono un classico della cucina campana e amalfitana. Si distinguono dagli spaghetti tradiazionali per le listarelle più corte, più larghe e di sezione rettangolare. Il nome deriva dal dialetto napoletano, precisamente dal verbo sciglià che, riferito ai capelli, significa “scompigliare“, spettinare. Ed è questo lo stato in cui si presentano gli scialatielli appena scolati e serviti nel piatto. Gli scialatielli sono perfetti con tutti i frutti di mare, ma si adattano bene anche a ingredienti più collinari come i funghi porcini.

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