SCAMPI INTERI 20-30 IQF

Cod: 867060053
Categoria: Surgelati / Congelati
Sottocategoria: Surgelati/Congelati prod.ittici
Canali: Ristorazione Trattoria Comunità Manifestazioni Hotel Gastronomia
Provenienza

Scozia-Irlanda 

Allergeni
  • Crostacei
  • Anidride solforosa
  • Molluschi
  • Descrizione
  • Modalità utilizzo
  • Curiosità
conf da 1kg (25%) scozia-irlanda

Per antipasto è ottimo anche crudo, marinato con succo di limone, come primo può essere servito con pomodorini per condire paccheri o linguine ed infine, è da provare arrosto come secondo piatto.

Gli scampi sono crostacei di aspetto simile all'astice ma più piccoli (dai 7 ai 25 cm) e di colore bianco rosato o giallo rosato con sfumature rosse e brune. Dopo l'aragosta sono i crostacei più apprezzati. Il merito va alla coda, molto morbida e di sapore delicato

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