OSTRICA MAJESTIC N3

Cod: 654630540
Categoria: Fresco
Sottocategoria: Pesce fresco
Canali: Ristorazione Hotel Altro
Provenienza

Francia

Allergeni
  • Molluschi
  • Descrizione
  • Curiosità
cassetta da 25pz (P) Irlanda

La Majestic Oyster è sicuramente il prodotto di punta del nord-ovest dell’Irlanda.
Des Moore ha scelto questa baia in prossimità di Donegal per le sue caratteristiche naturali. Acque fredde, ricche di sostanze nutritive e pro- tezione dalle grandi mareggiate. Per 3 anni le ostriche vengono lavorate sapientemente a bassa densità per ottenere risultati qualitativi notevoli. La conchiglia si presenta spessissima, dentellata, con una madreperla bianchissima.
Al palato il sapido lascia subito spazio al dolce marino. I profumi sono intensi e la persistenza è fortemente vegetale e minerale.

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