ORATA 1000-1500 EVISCERATA

Cod: 654670430
Categoria: Fresco
Sottocategoria: Pesce fresco
Canali: Ristorazione Trattoria Comunità Manifestazioni Hotel Gastronomia
Provenienza

Spagna, Croazia, Italia, Grecia, Turchia

Allergeni
  • Pesce
  • Descrizione
  • Modalità utilizzo
  • Curiosità
pz x kg (P)(4047)

Incidi un lato del pesce già squamato ed eviscerato con un coltello affilato, praticando 3 tagli paralleli e altri 3 perpendicolari ai primi. Gira il pesce e incidilo nello stesso modo anche dall'altro lato. Oltre a cuocere bene anche all'interno, avrà la polpa ancora più saporita perché, attraverso i tagli, assorbirà il profumo delle erbe aromatiche.
Puoi profumare la polpa dell'orata con erbe aromatiche diverse. Oltre ai classici salvia e rosmarino, vanno bene rametti di timo, di maggiorana o foglie di alloro
.
 

Incidi un lato del pesce già squamato ed eviscerato con un coltello affilato, praticando 3 tagli paralleli e altri 3 perpendicolari ai primi. Gira il pesce e incidilo nello stesso modo anche dall'altro lato. Oltre a cuocere bene anche all'interno, avrà la polpa ancora più saporita .
 

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. Privacy policy

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi