INSALATA INDIVIA BELGA

Cod: 624220220
Categoria: Fresco
Sottocategoria: Verdura fresca odori patate
Canali: Ristorazione Trattoria Comunità Manifestazioni Pub / Paninoteche Hotel Gastronomia
  • Descrizione
  • Curiosità
pz x kg (P) (048B)

La pianta si presenta in cespi. Questi devono essere sani, interi, freschi, turgidi,  puliti, senza parassiti e senza odore e/o sapore estranei. Il torsolo deve essere reciso in modo netto in corrispondenza della corona fogliare esterna. Le indivie devono essere di colore tendente al giallo per almeno 1/3 della parte  centrale del cespo. I cespi non devono essere prefioriti. Non devono presentare umidità esterna anormale.

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