HAMBURGER DRY-AGED CG

Cod: 887562150
Categoria: Surgelati / Congelati
Sottocategoria: Surgelati/Congelati carne
Canali: Ristorazione Pub / Paninoteche Pizzeria Altro
Provenienza

Danimarca

  • Descrizione
  • Curiosità
ct da 20x170gr (69982882)

La particolarità di questa carne, nota con l’appellativo “dry aged”, è la frollatura a cui è sottoposta, che dà il via a una’asciugatura superficiale. Si ottiene un prodotto eccellente, molto richiesto nella ristorazione

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